2010-02-12から1日間の記事一覧

古井由吉『山躁賦』　「千人のあいだ」

牛蒡はキク科だと人に教えられたことを、なるほどと香りから合点した。精進料理というものはあんがい、濃厚な食物なのかもしれない。この胡麻豆腐の味はどうだ。醍醐味の醍醐とは酪乳、チーズのことだそうだが、まさにその味をなずらえているではないか。（7…